补钙要看胃肠功能

人老了就要缺钙，尤其是绝经期德妇女，“有人”会说你“缺钙”,要“补钙”。

钙是人体内含量最多的元素，约有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼，1%存在于血液软组织里。人体是否缺钙与两方面原因有关。一是峰值骨量，即在35岁左右时，人体骨量达到人生中最高骨量时的钙含量，主要由遗传因素、补钙因素和锻炼因素决定；二是钙流失情况，由钙的补充、流失量及生活习惯所决定，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高，少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。同济大学附属东方医院疼痛科王祥瑞

我们知道人体中的钙离子,作为神经兴奋和肌肉收缩之间的耦联因子,始终控制着肌肉收缩的起动和舒张的终止。严重缺钙时,如血钙低于每3.5毫克/100毫升,神经、肌肉的应激性就会升高,随后出现都分肌细胞收缩,由于钙离子失调,所以只有收缩而无舒张,这就是手足抽搐,中医称“转筋”、“筋急”的现象。当血液及软组织细胞内钙含量增高,也会导致钙在血管壁和心肌,肾脏等组织中沉积,引起动脉硬化,高血压,冠心病,结石,老年痴呆及恶性肿瘤等发生。    

钙的吸收主要关键在胃和肠的生理功能。正常人每天每公斤体重摄入5毫克左右钙,肠道钙离子吸收曲线呈明显上升趋势,人老了,如果胃肠生理功能失调,就会影晌钙的吸收。但是,现在的中年人也好,老年人也好,在日常饮食中吸入的含有钙的食物和营养品基本超过5毫克。话也不能那么绝对,当然也有缺钙的人,小孩之中有,成年人之中有,老年人之中有。但我们决不能什么病都来个“缺钙”,来个“补钙”。

 要科学补钙,首先要有一个健康的胃肠。先把肠胃给搞好，否则钙的排出率高于吸收率，那补了等于没有补。先善待自己的肠胃，细嚼慢咽，饭后30分钟内不要喝太多水和茶，否则会冲淡胃酸。如果怕饭后口渴，应该在饭前把水先喝掉。不吃过热，或者过冷的食品，禁辛辣，刺激性食物。当然你会说大蒜等辛辣食品优点甚多，但是这一类的食品虽然好，却不适宜肠胃不好的人。先把肠胃搞好了再吃也不迟。睡眠把肚子盖上，避免着凉。睡眠充足。在安全进食的前提下，随着新陈代谢，优胜劣汰的规律，你的肠胃的坏细胞渐渐被淘汰掉，优质细胞渐渐加入，你的肠胃也逐渐会好起来的。

钙剂不可与植物性的食物同吃——植物性的食物大都含有植酸、草酸，它们可以和钙相结合生成多聚体，从而妨碍钙剂的吸收，果汁等也是如此。对菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡，面粉宜发酵，以降低其中的植酸。钙的吸收夜间处于峰值，因此，睡前补钙效果更好。补钙需要长久、持续地服用钙制剂。